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Saludo de la Alcaldesa de Cádiz

     Desde el Ayuntamiento de Cádiz, a través de la Delegación Municipal de Turismo, organizamos un año más la Ruta del Tapeo que este año cumple su novena edición. Esta cita clásica del verano gaditano, que este año está dedicada a la fritura gaditana, destaca por la gran aceptación que tiene entre el público gaditano y los turistas que nos visitan. Eso nos anima cada año a seguir promocionando este evento y el potencial de nuestra gastronomía como un atractivo turístico más de la ciudad.

Esta iniciativa municipal nace para reforzar la oferta turística gastronómica y divulgar las excelencias de la cocina gaditana, pero también para promocionar el concepto de la tapa gaditana, los establecimientos hosteleros y, especialmente en los tiempos que corren, con tribuir a la consolidación de una nueva expectativa social y económica en el ámbito de la hostelería.

La IX Ruta del Tapeo se desarrollará del 5 de julio al 5 de septiembre y cuenta con novedades como el homenaje al frito gaditano y a la tortilla española. Estoy convencida de que los 38 establecimientos que concurren en esta edición aspiran a dar lo mejor de sí y, a buen seguro, los restauradores gaditanos dejarán bien alto el listón del servicio, los platos culinarios y la imagen de la ciu dad.

El éxito alcanzado en las ediciones anteriores nos hace ser muy positivos de cara a este año, y estoy segura de que gaditanos y turistas disfrutarán de esta iniciativa que el Ayuntamiento ofrece a todos los ciudadanos. Sólo me queda invitarles a que asistan y tengan muy buen provecho.

Teófila Martínez Sáiz
Alcaldesa de Cádiz